《抗老新知》-補充膠原蛋白的迷思

膠原蛋白隨著年齡的增長流逝的越多，造成肌膚的老化、鬆弛以及皺紋滿臉。以女性來說大約20歲膠原蛋白就開始走下坡，到25歲就會大幅地降低。而你知道嗎!?你所熟知的膠原蛋白補充來源不管吃的、抹的都無效!?

膠原蛋白對於肌膚的重要性就如同在沙漠行走的人缺少水分那樣！因此有許多女性願意掏出大把的鈔票，不惜成本的砸重金，為的就是希望能夠重新補充失去的膠原蛋白。問題就出在於補充的是否有效呢!?

首先要有一個正確的關念，膠原蛋白是一種非常巨大的成份，是由不同的胺基酸重複排列及折疊而成的，它的組合成份是胺基酸。它的分子大到人體無法直接吸收利用，因此不是流失膠原蛋白，就可以藉由吃進去肚子裡、抹在皮膚上，就可以補充膠原蛋回來！

迷思一.用抹的膠原蛋白，可以讓皮膚恢復彈性？

「內服」效果備受質疑，相較之下用敷、或塗抹的膠原蛋白效果就是否較有用？坊間某些膠原蛋白保養品說，擦了可以「補充」皮膚流失的膠原蛋白。英國專家指出：「許多這類（膠原蛋白）產品稱，膠原蛋白可穿過皮膚的上層組織，進入真皮層，並強化原本自然形成的膠原蛋白，這根本不是事實。」事實就是：膠原蛋白因為是蛋白，其分子較大，根本無法滲透皮膚表層被人體吸收。

大家看到這邊想必又是晴天霹靂了，但是廖醫師告訴大家另一個事實：將膠原蛋白拿來做保養品，雖然沒有除皺效果，卻有「保濕功能」，因為膠原蛋白的大分子覆蓋在皮膚上時，會吸收環境四周水分，發揮類似海綿的吸水功能，同時鎖住肌膚表面水分，當然膠狀物的型態也有助減緩皮膚水分蒸發，達到保濕目的。當皮膚角質層的含水量提高時，看起來的確是水亮清透，膚質變好了。

因此使用傳統的膠原蛋白來保養肌膚僅能有效達到保濕功能。

迷思二.吃膠原蛋白，長膠原蛋白？

市面上有許多含膠原蛋白的營養輔助品，掀起市場話題。例如膠原蛋白飲等，只是市面上不少膠原蛋白飲料為提升口感，在其中添加砂糖、冰糖、果糖等添加物，除了徒增熱量外，專家更指出，如果在其中添加糖，糖可能會跟膠原蛋白黏在一起，膠原蛋白的彈性反會變差。

那麼有人會問，如果是從天然的食物中攝取咧？膠原蛋白確實普遍存在天然食物裡，雞皮、豬皮、豬腳、豬耳朵、木耳等食物當中都有，也因此為了抗老化，台灣許多愛美女性猛啃雞爪、豬腳，就是想吃進滿滿的膠原蛋白，留住青春。不過這些富含膠原蛋白的食物，都是動物的表皮，雖然膠原蛋白含量高，但是因為動物【皮下脂肪層】和表皮緊緊相連，所以吃進膠原蛋白的同時，通常也會吃進為量不低的脂肪，因此熱量也非常可觀(也就是熱量非常高的意思)，很容易變胖。

最重要的一點來了，不管你是從飲料還是食物中攝取，吃進膠原蛋白不一定會到皮膚。因為膠原蛋白進肚子後，會受到胃酸分解變成小小的氨基酸(更小的蛋白質片段)，才能被消化系統吸收，因此吃進去的膠原蛋白更不會如願全都跑到我們希望的皮膚底層，充其量是補充現代人已經不缺乏的蛋白質(這跟妳吃下一口豆腐或是肉意思一樣)，對於皮膚的幫助不大。

因此吃膠原蛋白不僅無法補充流失的膠原蛋白還可能導致身材走樣。